烟草考试考试试卷实例1（答案）

1．包衣种子——将微小的烟草种子外面包上粉料、肥料、农药，生长调节

剂等形成比种子体积(重量)大几十到200倍的单粒丸，称为丸化种，其特征就像

给种子穿上一层衣服，群众称为包衣种，

2．烟草优质适产——在一定的基因型和一定的生态型的产量变化系列中，

质量最高的那一段所对应的产量，称之为最适产量。在最适产量的范围内，烟叶

的质量得到了充分地表达，我们称之为优质适产。

3．烟草的内在质量——是指烟叶或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。

衡量烟气质量的因素很多，但总的泛指香气和吸味两项。

4．烟草漂浮育苗——所谓漂浮育苗，即采用质地很轻的泡沫塑料制成育苗盘，育苗盘的空穴中装上基质(人造土壤)，种子播种在基质内，然后将育苗盘移

到育苗池中漂浮在营养液表面完成整个育苗过程。 5．早花——烟株未达到正常栽培条件下应有的叶数和高度，就提前现蕾开花，称为早花。它是营养生长受阻，生殖生长加速的结果。早花烟株矮小，叶数锐减，叶窄而薄，对产质影响很大。

二、填空题填空题

1．纸卷烟雪茄烟鼻烟嚼烟斗烟丝旱烟和水烟

2．移栽采烤结束还苗团棵旺长成熟

3．25-28235冻害灼伤幼苗生长虽快，但不健壮，易长成弱苗比最适温度稍

低的温度下生长的烟苗，虽生长缓慢一些，但幼苗健壮

4．无霜期≥120d日均温≥20℃持续日数≥70d0—60cm土壤含Cl-量＜30mg

/kg≥10℃积温＞2600℃土壤pH5.5—6.5地貌类型：中低山、低山、丘陵、高原

烟叶内在质量：香气质好，香气量足，吃味纯净

5．温度水分氧气(空气)

6．18-22％   16-18％    ＜5％    8-10％    1.5-3.5％     ＜1%

7．1.5-2mm  8-9g    ＞90％   ＞95％   ＜2％   ＞99％  ＞300g   ＞90％  85-90%  6-7

8．每亩种植株数每株可采叶数单叶数

9．苗壮苗齐苗足   适时

10．西北烟区   东北烟区  黄淮烟区 南部烟区  长江中上游烟区  长江中下游烟区   西南烟区

11．调制方法主要用途

12．提前发育早花

13．种植制度气候条件

14．烟株下部叶片未到正常成熟就提前发黄枯萎的现象

15．晾烟晒烟

三、判断以下论述的正误判断以下论述的正误，认为正确的在“(  )”

并予以改正，每题1分，判断正确0．5分，改错0．5分，共5分)

1．(F)烤烟需肥是前期少、中期多、后期也少

 2．(F)香料烟是晒烟，但是它的调制过程应是在避免烈日直晒下变黄，然后

在烈日下定色。

3．(F)烟草的商业类型分类是按调制方法和主要用途进行分类的

4．(T)

5．(T)

四、单项选择题单项选择题

五、多项选择题多项选择题

1．ACDE 2．ACDE3．ABC。4．ABCDE。5．BCE

六、问答题问答题

1．答：生产优质烤烟需如下条件：

(1)地形地貌：以山坡地，山麓和丘陵地的坡脚为好，这些地形条件是地势

较高，地表排水良好，地下水位低，土壤通气透水性良好，同时这些地方有效钾

含量较高，烟株通风透光好，有利于优质烟叶的形成。(1分)

(2)土壤种类及土壤质地：红土比黄土好，红黄土比黄土好；黄土比油砂土

好：油砂土比两合土好。总之，凡是土体偏红偏紫的土壤，所产烟叶品质优良，

表现为烟叶香气充足，吃味醇和，无杂气，烟灰色好，油分足弹性好。土壤质地

以沙壤土最好，其次中壤土，轻粘壤土。沙土和重粘土最差。(1分)

(3)土壤肥力：要求土壤肥力中等，有机质及氮素含量适中，磷钾丰富的土壤。有机质含量在1.5-2.5％；速效氮在60-70ppm以下；速效磷在20ppm以上；速效钾在100ppm以上的土壤为宜。(1分)

(4)土壤剖面耕层性状：要求耕层深厚，上松下紧，表层疏松，心土较紧实，稍偏粘重，下层表现有明显的粘化特性，这种结构的土壤具有保水保肥的能力，又有一定的排气通气性能有利于烟株生长发育。(1分)

(5)土壤酸碱度：以微酸至中性的土壤最好，最适的土壤PH值是5.5-6.5。 (6)土壤含氯量：烤烟属于忌氯作物，土层0-60厘米内含氯量超过45ppm或含盐量超过0.09％的地快应考虑不宜作栽烟地，另外，烤烟大田生长期也应慎用含氯的化肥和人类尿。(1分)

2．答：烟草的需水规律是：移栽期间需水较多，土壤湿度大，且光照弱，蒸发

量小，一般月降雨量100mm左右有利于还苗成活；成活后，烟株尚小，耗水量少，

天气晴朗，土壤水分宜少，有利于根系向纵横方向发展，为旺长打基础，月降雨

量以80-100mm为宜；团棵后耗水量大，充足的水分，有利于烟株旺盛生长，获

得较好的产量，月降雨量150-200mm为宜，烟株进入成熟阶段后，需要多晴少雨，

适当干燥的环境，有利于烟叶成熟和调制，提高品质，此时期月降雨量以100mm

为佳。(2.5分)

烟草的需肥规律：烟苗移栽后，到旺长前即栽后25-30天内，对肥料吸收量

不大，30天后逐渐上升，大量吸收期在移栽后45-75天，这一时期，N吸收

量占烟株总吸收量的44.12％，P205占有50.74％，K20占59.18％，以后吸收

量即逐渐下降，但对P205吸收量在最末一次采收前的半月内又稍上升，达总吸

收量的14.5％。N、P的吸收高峰在移栽后40-60天，K在40-65天，总的来说，吸

肥高峰在40-65天之内，以后急剧下降，因此，在烟田在收肥高峰之前施用适量

的肥料，而在此以后，烟草不应再有留有较多的可给态肥，以便落黄成熟，“少

时富、老来穷”。(2.5分)

3． 答：生产优质烟叶要求充足而和煦的光照。生产优质烟叶大田生长期要求日

照时数最好达到500-700小时，日照百分率在40％以上，采烤期日照时数要达

到200-300小时，日照百分率要达到30％以上。(2分)

云南烟区烟叶品质据全国首位，气候优势中最重要的就是光照。云南烟区，烟草多数种植在丘陵地带，海拔高，多在1600-1800米，空气较稀、清新，日照中短波光线较强，光合有效辐射率高。云南烟区生长期平均风速为2-3米／秒，静风频率较高。最主要的是烟草生长季节正值雨季，天气经常是“多云间晴，晴间多云，阴间多云，多云间阴”的情况，阳光穿过云层，时射时遮，形成和煦的光照条件，对烟草的生长及品质十分有利。生产出的烟叶品质优良，叶片厚薄适中，调制后外观色泽好，油分足，弹性好，香气好，吃味醇和，内在品质亦佳。云南烟区，烤烟大田期的日照时数多为500-700小时，如玉溪是550-593小时，

楚雄是637-639小时，曲靖介于二者之间，日照百分率为33-44％。(4分)

4． 答题要点：优质香料烟生产需要典型的地中海气候，生长前期气温可稍低，但中后期需较高的温度。(1分)移栽初期需要一定的水分，保证还苗成活，生长中后期少雨或无雨，以利于成熟和调制。(1分) 需要的土壤条件是土壤瘠薄，有机质含量及氮素含量低，磷钾丰富。耕层浅薄，土壤中含有小石粒的沙壤土。(2分) 栽培技术要点：控制氮肥施用量，为烤烟施氮量的1/3左右；(1分)高密度栽培；(1分)不打顶。(1分)

5． 答：烟叶品质的评定包含的内容有

(一)烟叶的外观质量：指人们的感官直接感触和判断识别的烟叶外观因素。又称外观特性。(1分) 外观质量包括：部位、颜色、光泽、成熟度、组织结构、油分和弹性、色度、长度、厚度、叶片成份、病斑破损，杂色、身分等。

(二)烟叶的内在质量：又称烟质。(1分)

它是指烟叶或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。衡量烟气质量的因素很多，但总的泛指香气和吸味两项。 香气：香气是给人以一种愉快与舒适的气相物质在鼻腔里的生理反应。分香气类型，香气质、香气量三个方面组成。

(1)香气类型：通常生态环境对烟叶质量的影响，习惯地把香气类型分为：

清香型(云南烟叶)，浓香型(河南烟叶)和中间型(贵州、山东的烟叶)。一般来说

同一类型香气的烟草中又分调香型和中间型两种。调香型：具有浓郁的香气和香

味，能直接增进烟制品的香气，在烟制品的配方中起主导作用，具有这种浓郁香

气的烟 叶在烤烟中称为主料烟，这种烟利用价值高，经济效益也高。中间型(又称填充型)：这种烟叶香气不突出，味平淡，但填充价值高，燃烧性好。

(2)香气质：香气的是指香气本身质量的好坏。质量好的香气芳香宜人，令

人乐于感受，称谓香气质好。

(3)香气量：指烟气中香气占有量的多少，好的香气，愈充足者愈好。

(4)杂气：烟支燃烧时，烟气里除产生香气外，还伴随有种不良的气味，这些不良的气味称为杂气。杂气系一种不愉快的气息，它的存在有减弱香气的作用，是烟气中的不利因素，要求越少越好，杂气的种类很多，主要包括以下几种： (1)劲头：又称生理强度，即燃吸者对烟气的综合感受。反映为“过瘾”或“不过瘾”，“劲大”或“劲小”。劲头与烟碱(尼古丁)含量成正比关系。

(2)刺激性：是指燃吸时烟气对对鼻腔、喉部、口腔的刺激反射状态。刺激性主要与挥发碱类等含氮化合物有关。

(3)吃味浓度：指吸烟时感觉别的烟气浓淡程度，它与烟叶内总组分物之间

协调，平衡程度有关。

(4)余味：指的烟过程中烟气微粒沉降在舌与口腔中的一种爽快与否的感觉。余味的好坏直接影响吸烟者的精神愉快状态。余味有纯净舒适，不舒适，稍苦烫，以及甜、苦酸、辣、烫等区别，以纯净舒适略带者为好，不舒适及苦涩者为差。烟草的内在品质的评定主要靠评吸鉴定来决定。

(三)化学成分，烟叶中的化学成分按组成及化学性质可分为：(1分)

评定烟叶品质的化学成分指标：烟叶化学成分要有适宜的含量，一般优质烟叶的总糖含量要求达到18-22％，还原糖16-18％，还原糖与总糖的比值应≥0．9，总氮含量1．5-3．5％，烟碱1．5-3．5％，蛋白质8-10％，钾2％以上，氯1％以下。

(1)糖蛋比(总糖/蛋白质)又称施木克值。反映吃味优劣与酸碱协调程度。一般2-2.5为宜。

(2)糖碱比(总糖/烟碱)反映劲头与醇和性，以10左右为宜，还原糖/烟碱8—12。

(3)氮碱比(总氮/烟碱)与香气有关，以1左右为宜。 (4)焦油烟碱比(焦油/烟碱)与安全性有关，以6-15为宜。

(5)钾氯比4-10为宜。

(四)烟叶的物理特性(1分)

(1)燃烧性：烟支的燃烧性包括阴燃性和灰色。阴燃性(阴燃值)指无明火燃烧的烟叶，继续阴燃持火的能力。持火力极短或基本上无持火能力者被认为是熄火烟，是不合格品，一般阴燃值在2秒以上者，烟叶不熄火，2秒以下则出现熄灭。

阴燃性包括：燃烧速度，完全性，均匀性和阴燃持火能力。

灰色：指烟叶及烟制品燃烧后剩余烟灰的颜色，灰色有白、灰白、灰黑、黑。

白色者最好，灰白次之，两者燃烧性均强。黑色最差，燃烧性不好，阴燃值小于1秒。烟灰还要求聚集性好，不过早散落或飞散为佳。

(2)吸湿性：烟叶属于毛细管多孔体的胶体物质，其组织很像一种胶质海绵

体，这种组织状态的烟叶具有从大气中吸收水分和向大气中散发水分的特性，称

为烟叶的吸湿性。吸湿性与外界环境条件，烟叶质量和部位有关。

(3)填充性：又称填充能力，系指单位重量的烟丝在标准压力下所占的体积，

通常用cm3/g。质量好的烟叶填充能力较小，质量差的烟叶填充能力大。

(4)弹性：烟叶在一定的湿润条件下具有的能够拉伸并复原的程度称弹性。

质量愈好，油分愈好者，弹性愈强，反之则愈弱。

(5)单位面积重量；平衡水分后单位面积烟叶的压强。一般用g/m2或g/cm2。叶片愈厚，密度大者，单位面积重量大，反之则小。  (6)含梗率：指烟叶里烟梗占有的比例，用百分比表示。 

(五)烟叶的安全性(又称烟叶卫生)(1分)  烟叶的毒性：来自两个方面，一是外界，主要是农药残毒和霉菌污染；二是

重金属砷、铅、汞和镉等  三是烟叶本身所含的有害物质，如烟焦油和醛、酮、醇类的亚硝基化合物等。

 6. 答：漂浮育苗技术体系的五个组成部分

(1)基质(即人造土壤)(2分) 基质是漂浮育苗的核心，育苗是否成功，关键在基质。基质起固定烟苗根系，并提供部份营养物质，支撑烟苗生长的作用。对基质质量的要求一要质地轻，二、要孔隙度大(总孔隙度大于60％)，三要通气性和持水性能好，四要有一定的营养物质。根据这几方面的要求，国内外都进行过大量的研究工作，取得显著进展。 目前国内外比较成功的基质组成原料有草炭、植物秸秆粉碎物发酵、膨胀珍珠岩、蛭石等。其中草炭在基质配比中所占比例最大，主要根据草炭的质量来决定其它原料的配比。一般草炭在基质中占40-60％，如果草炭碳化程度不大，含植物秸杆较多，基质中草炭含量可占到60％，如果草炭的碳化程度较高，草炭中的植物秸杆少，基质中草炭的含量只能在40-50％。植物秸杆是基质第二个重要组成部分，一般在基质配方中，植物秸杆占20-40％的比例，所占比例的多少，由草炭的质量来决定。而为了降低基质的重量，增加孔隙度，需要加入一定量的膨胀珍珠岩和蛭石，这二种物质在基质配方中所占的比例在20-25％之间。表1列出了目前我省主要使用的漂浮育苗基质的理化性状。对于漂浮育苗所用基质的质量最关键的是基质的pH值、比重、容重、孔隙度、基质中的化学成分影响较大的是速效铁、锰的含量。漂浮育苗适宜的基质pH值范围是5．5—6．5之间。比重、容重和孔隙度三者之间相互的联系比较大，对于漂浮育苗而言，基质的比重要轻，容重也要轻，总孔隙度在60％以上，这样才能保证育苗时漂浮盘的持水不过深，保证基质中的水分和空气的适当比例，保证烟苗生长状况良好。

(2)育苗盘(1分)

育苗盘由聚苯乙烯泡沫塑料制成，它起装盛基质、使基质和烟苗漂浮在营养

液表面生长的作用。一般育苗盘的大小为；66.5cm×34cm×5cm，育苗盘上一般

有100-300个孔穴，生产上使用的育苗盘的规格有128、162、200、288孔等，

如果采用一次性成苗的育苗方式，多用128，162和200孔规格的育苗盘，而采

用二次成苗的育苗方式，采用288孔的育苗盘。孔穴过少，虽然能提高烟苗素质，

但成本过高；孔穴过多，烟苗之间距离太小，长势瘦弱，不利于培养壮苗。

(3)营养液(1分)

漂浮育苗系统烟苗所需营养成份绝大部分由营养液供给。从理论上讲，营养

液中应包括即所谓全营养液。但由于许多元素如钼、铜、铁、锰等烟苗需要量极

少，而且铁、锰过多，管理不善很容易引起烟苗根部氧化还原电位降低，影响烟苗的生长。基质中的有机部份(草炭、秸杆)所含的中微量元素已经基本可满足烟苗的正常生长，因此，营养液中只要含有氮、磷、钾三大元素即可满足烟苗生长需求。氮磷钾比例以1：0.5：1为宜。不论采用全营养液还是复合肥，施肥浓度原则上是营养液的总盐分不能超过0.3％。经国内外大量研究证明，烟苗生长早期(播种后30天前)营养液中氮素浓度为100-120mg／kg为宜，播种35天以后以150-200mg/kg为宜，磷和钾的浓度按上述1：0.5：1添加即可。为合理便于群众掌握和计算，可直接采用氮磷钾比例为15：7：15或者15：15：15的复合肥，

前期用50-100mg／/kg的浓度，后期用150-200mg／/kg的浓度直接兑水配制即

可。

(4)育苗池(2分)

育苗池用于装营养液，育苗盘移到池中漂浮在营养液表面，池中的营养液通过毛细管作用上渗到基质中供烟苗生长需要。育苗池分为永久性固定池和一次性池。前者用水泥、沙浆和砖按一定的尺寸垒成，其底部和四周都要求用水泥处理后不漏水，可供多年使用。一次性池四周用粘土或砖块垒成，底部铺上沙或细土，然后用较厚的塑料薄膜铺在池内起到防漏的作用，育苗结束后取走薄膜和其它材料即可种植其它作物。育苗池深度一般20厘米左右，长和宽根据地点和育苗盘大小而定，一般长宽比例超过4：1。育苗池的宽度可比实际放入的育苗盘总宽度多3-5厘米，长度可比实际放入的育苗盘的长度长5-10厘米。这样可方便育苗盘的取放，但过长过宽，放满育苗盘后的孔隙过大，会造成育苗池中蓝绿澡的大量滋生，影响烟苗的生长。育苗池的宽一般不超过育苗盘三个盘的长度或四个盘的宽度。一般情况下，为了保证育苗的质量，避免由于管理不善引起病害造成过多的危害，建议育苗池不宜建的过大。一个育苗棚中由多个育苗小池组成较好。

(5)育苗棚(1分)

为抵御外界不良环境影响，并防止害虫迁入危害，漂浮育苗一般都在温室和塑料大棚、塑料小棚内进行。可调控的温室成本较高，只能在有条件的地区采用。我国千家万户种烟，农户资金有限，可采用塑料大棚和塑料小棚。  

 

 

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